Pour la nouvelle année, parlons santé... à la gasconne en nous appuyant sur les proverbes collectés par lo gran amassaire Honoré Dambielle. L'alimentation base de la santé En 400 avant J-C, Hippocrate pose les bases de la médecine. Selon lui, les maladies sont des phénomènes naturels qu'il faut donc combattre avec des remèdes naturels. Et … Continuer la lecture de Bona santat! Bonne santé !
Mangerez-vous un chapon au repas de Noël ? D'ailleurs, est-ce traditionnel ? Histoire et gastronomie. Le chapon... Pline l'Ancien -Naturalis historia - BM du Mans Mais, un chapon, qu'ei aquò ? En fait, le chapon est un jeune coq que l'on castre, puis que l'on nourrit de céréales et, le dernier mois, de produits laitiers. … Continuer la lecture de Le chapon de Noël, une tradition ?
Les bonnes herbes / las bonas èrbas font partie de la médecine populaire. Elles servent à soigner aussi bien les bêtes que les hommes. Un temps délaissées au profit de la pharmacie moderne, elles reviennent à la mode. Soigner les hommes et les bêtes avec les herbes À tous les maux correspondent des herbes pour … Continuer la lecture de Les bonnes herbes
Nous connaissons tous la Grande Ourse. Pourtant nous n'avons pas toujours employé ce nom. Comment nos aïeux en parlaient-ils ? Et qu'est-ce que cela leur inspirait ? La Grande Ourse, lo car ou lo carriòt La Grande Ourse est une des constellations les plus connues et les plus faciles à reconnaitre. À vrai dire, il … Continuer la lecture de Les légendes autour de la Grande Ourse
Austerlitz, Ulm, Iéna, Wagram, la Moskowa... autant de noms de batailles de Napoléon qui ont retenu l’attention des historiens et que les élèves apprennent à l’école. Curieusement, on ignore le nom des batailles qui ont eu lieu en Gascogne pendant la Campagne d'Espagne de 1807 à 1814. Napoléon part en guerre contre le Portugal Le … Continuer la lecture de Napoléon, la Campagne d’Espagne et la Gascogne
L'ormeau est de loin l'arbre le plus populaire de Gascogne. Arbre de la justice, arbre d'ornement, arbre sacré, arbre de la communauté, et arbre perdu... Le poète gascon Saluste du Bartas (1544-1590) évoque dans La sepmaine (III,479-500) plusieurs arbres que l'on trouve couramment par chams, & par coûtaus : Le chéne porte-gland, le charme au blanc … Continuer la lecture de L’ormeau, l’arbre le plus populaire de la Gascogne
La production de laine a permis la création d’industries prospères jusqu’à leur déclin au cours du XIXe siècle. L’arrivée des fibres synthétiques dans les années 1950 la fait tomber en disgrâce. Pire même, la laine devient encombrante pour les éleveurs ! Depuis les années 1990, des initiatives se multiplient pour lui redonner ses lettres de noblesse. … Continuer la lecture de L’industrie de la laine
Le savez-vous ? Les Pyrénées abritent plus de 4 500 espèces de fleurs dont 160 sont endémiques. Un plaisir des yeux de plus lors des randonnées. Les premiers grands botanistes Jean Prévost Né vers 1600 à Lescar, .Jean Prévost est Béarnais. D'une famille de notables, proches de la cour de Navarre, Jean devient médecin en … Continuer la lecture de Les fleurs des Pyrénées, une grande variété
Nous n'arrêterons pas de chanter les louanges de l'armagnac, son élégance et son raffinement. Cette fois-ci, nous parlerons de ces Armagnacaises qui changent l'image de notre eau-de-vie. Les quatre mousquetaires de l'eau-de-vie La liste des femmes et des hommes qui œuvrent pour valoriser notre armagnac est évidemment très longue. L'armagnac c'est une grande histoire – … Continuer la lecture de Des femmes de l’eau-de-vie d’Armagnac
Sommet mythique de 2 838 m d'altitude, le Mont Valier est le seigneur du Couserans. S'il n'est pas le plus haut, il est probablement l'un des plus beaux d'Ariège. Et il est aussi porteur d'histoire et de légendes. Le Mont Valier visible depuis Toulouse Le Mont Valièr domine les vallées d'Angols [Angouls], d'Estors [Estours], de … Continuer la lecture de Mont Valier, seigneur du Couserans
